El número de gallinas en postura, en tanto, bajó 2,4% respecto a igual mes del año anterior.
En junio de 2026, la producción de huevos para consumo en Chile experimentó un aumento interanual del 1,1%, pasando de 350.700.809 a 354.561.688 unidades. Respecto a la clasificación por color, el volumen de producción de huevos blancos decreció en un 2,1% (equivalente a 5.220.016 unidades), mientras que la de huevos de color se acrecentó en un 9,0% (equivalente a 9.080.895 unidades). Durante el mismo período de análisis, el número de gallinas en postura a nivel nacional disminuyó un 2,4% en comparación con junio de 2025, alcanzando un total de 14.635.027 aves.
Por peso del huevo
En relación con el peso de los huevos, destacaron las clasificaciones extra grande (entre 61 a 68 gramos) y grande (54 a 61 gramos). Los huevos blancos de tamaño extra grande aumentaron un 2,5%, mientras que los de tamaño grande disminuyeron un 1,1% en comparación con el mismo mes del año anterior, alcanzando un total de 81.250.626 y 75.787.029 unidades, respectivamente. Por su parte, en la producción de huevos de color, la categoría extra grande presentó un incremento de 10,1%, mientras que los de tamaño grande, lo hicieron un 14,4% respecto al mismo mes del año anterior, resultando un total de 34.445.261 y 39.618.585 unidades, respectivamente.
Resultados regionales
La Región Metropolitana fue responsable del 38,8% del total nacional de huevos en junio de 2026, con una baja interanual en la producción de 9,0%. Le siguió la Región de Valparaíso, con una participación del 15,7% del total nacional y un aumento en la producción del 1,1% respecto al mismo mes del año anterior. En tercer lugar, se ubicó la agrupación regional del Biobío y La Araucanía, con el 9,2% de la producción nacional y un decrecimiento interanual del 1,6%.
En cuanto al número de gallinas en postura, en el período de referencia, la Región Metropolitana registró la cifra más alta, con un 37,8% del total nacional y una baja interanual de 11,1%. La Región de Valparaíso ocupó el segundo lugar, con una participación del 16,0% y un ascenso del 3,1% en relación con junio de 2025; mientras la agrupación regional del Biobío y La Araucanía se ubicó en tercer lugar, con 9,8% de las existencias nacionales y una baja del 1,4%.
Resultados anexo semestral
Durante el primer semestre de 2026, la comercialización de huevos para consumo estuvo dominada por los distribuidores, quienes ostentaron una participación del 49,4% dentro de los canales de venta. Según los datos recopilados, se vendieron un total de 1.044.524.203 unidades a través de estos intermediarios mayoristas. El canal tradicional, que incluye a los almacenes, se ubicó en el segundo lugar con una participación del 18,8%, vendiendo un total de 397.687.812 unidades de huevos. Los supermercados ocuparon el tercer lugar con una participación del 13,3%, lo que representa 281.434.888 unidades de huevos vendidos.
En cuanto al sistema productivo, el 96,0% de los huevos fue producido bajo el Sistema Convencional o de jaula, representando 2.048.682.983 unidades. Los Sistemas de Piso o Aviario y de Gallinas Libres o camperas tuvieron una participación del 3,8% y 0,2%, con 81.041.046 y 4.159.100 unidades respectivamente.
Los resultados completos de la Encuesta de Producción de Huevos (EPH) correspondientes a junio de 2026 se encuentran disponibles en www.ine.gob.cl, sección Agricultura y medioambiente, subsección Producción Pecuaria, apartado Producción de Huevos.