En septiembre de 2024, la producción de huevos para consumo en Chile experimentó un alza interanual del 5,4%, pasando de 311.667.442 a 328.391.799 unidades. Respecto a la clasificación por color, el volumen de producción de huevos blancos creció un 5,8% (equivalente a 12.600.197 unidades), mientras la producción de huevos de color lo hizo un 4,3% (equivalente a 4.124.160 unidades). Durante el mismo período de análisis, el número de gallinas en postura a nivel nacional aumentó un 0,5% en comparación con septiembre de 2023, alcanzando un total de 14.183.203 aves.

Por peso del huevo

En relación con el peso de los huevos, destacaron las clasificaciones extra grande (entre 61 a 68 gramos) y grande (54 a 61 gramos). Los huevos blancos de tamaño extra grande incrementaron un 8,1%, mientras que los de tamaño grande lo hicieron un 2,1% en comparación con el mismo mes del año anterior, alcanzando un total de 75.416.829 y 65.583.609 unidades, respectivamente. En la producción de huevos de color, por otro lado, los de tamaño extra grande aumentaron un 2,0%, mientras que los de tamaño grande se incrementaron un 4,4%, resultando un total de 31.584.697 y 34.769.999 unidades, respectivamente.

Resultados regionales

La Región Metropolitana fue responsable del 42,6% del total nacional de huevos, con un aumento en la producción de un 11,8% interanual. Le siguió la Región de Valparaíso, con una participación del 15,8% del total nacional y una disminución en la producción del 0,2% respecto al mismo mes del año anterior. En tercer lugar, se ubicó la Región de Ñuble, con el 9,1% de la producción nacional y un descenso interanual del 0,9%.

En cuanto al número de gallinas en postura en el período de referencia, la Región Metropolitana registró la cifra más alta, con un 41,7% del total nacional y un incremento interanual de 3,4%. La Región de Valparaíso ocupó el segundo lugar, con una participación del 15,4% y una baja del 3,3% en relación con septiembre de 2023; y en tercer lugar, la Región de Ñuble con 8,7% de las existencias nacionales y una disminución interanual del 8,3%.

Los resultados completos de la Encuesta de Producción de Huevos (EPH) correspondientes a septiembre de 2024 se encuentran disponibles en www.ine.gob.cl, sección Estadísticas Económicas, Subsección Agricultura, agroindustria y pesca, en la pestaña Producción Pecuaria, apartado Producción de Huevos.