En febrero de 2024, la producción de huevos para consumo en Chile experimentó una expansión interanual del 9,1%, pasando de 292.962.716 a 319.695.858 unidades. Este incremento se atribuyó, principalmente, al mayor volumen de producción de huevos blancos, los cuales aumentaron un 9,5% (equivalente a 19.144.198 unidades más), y de huevos de color, que se acrecentaron un 8,3% (equivalente a 7.588.944). Durante el mismo período de análisis, el número de gallinas en postura a nivel nacional aumentó en un 3,0% en comparación con febrero de 2023, alcanzando un total de 14.446.062 aves.

Por peso del huevo

En relación con el peso de los huevos, destacaron las clasificaciones extra grande (entre 61 a 68 gramos) y grande (54 a 61 gramos). Los huevos blancos de tamaño extra grande crecieron un 11,5%, mientras que los de tamaño grande lo hicieron un 11,0%, respecto a igual mes del año anterior, alcanzando un total de 69.043.827 y 66.185.695 unidades cada uno. En la producción de huevos de color, por otra parte, los de tamaño extra grande crecieron 13,5%, mientras que los de tamaño grande lo hicieron un 1,3% respecto a igual mes del año anterior, alcanzando un total de 30.446.072 y 34.731.952 unidades cada uno en.

Resultados regionales

La Región Metropolitana fue responsable del 41,6% del total nacional de huevos en febrero de 2024, con un alza en la producción de un 16,9% interanual. Le siguió la Región de Valparaíso, con una participación del 16,0% del total nacional y un aumento en la producción de 17,2% respecto a igual mes del año anterior. En tercer lugar, la Región de Ñuble, con 9,9% de la producción nacional y un aumento interanual del 7,4%.

En cuanto al número de gallinas en postura, en el período de referencia, la Región Metropolitana registró la cifra más alta, con un 42,3% del total nacional y un incremento interanual de 10,1%. La Región de Valparaíso ocupó el segundo lugar, con una participación del 15,0% y un alza del 4,2% en relación con febrero de 2023. En tercer lugar, la Región de Ñuble, con 9,3% de las existencias nacionales y un aumento interanual del 3,6%.

Los resultados completos de la Encuesta de Producción de Huevos (EPH) correspondientes a febrero de 2024 se encuentran disponibles en Producción pecuaria, apartado Producción de Huevos.